Das Vitamin B12 wird in der Regel weit unterschätzt. Es gilt als das einzige Vitamin, das Sie nicht über Gemüse oder Obst aufnehmen können. Die “Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)” hat kürzlich mit entsprechenden Fachgesellschaften aus Österreich und der Schweiz den täglichen Referenzwert angehoben: Statt bis dato 3 Mikrogramm sollten Sie 4 Mikrogramm zu sich nehmen. Dies sei nur ein Schätzwert, heißt es – bedeutet aber immerhin, dass die Aufnahme um 25 % steigen sollte.
Risikogruppen, so heißt es, seien typischerweise unterversorgt. Weiterlesen...
