Eine recht spektakuläre Ansicht zum Thema Zucker vertritt nun der Kölner Sporthochschul-Professor Ingo Froböse. Der gibt im Interview mit „Focus“ an, ein Radikal-Verzicht auf Zucker sei gesundheitsschädigen. Zucker sei vielmehr „wichtig für die Leistungsfähigkeit“, so die Botschaft – die unter anderem damit gegen die Erkenntnisse und Vorgehensweise der Low-Carb-Diät antritt.
Kohlenhydrate beim Frühstück wichtig
So sei es wichtig, beim Frühstück bereits Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. „Ein Frühstück muss erstmal sättigen und Energie für den Tag bringen“, so seine Devise. Alle „Makronährstoffe“ sollten
